欢天喜地七仙女粉儿是广东传统小吃粉儿的一种，深受当地人民的喜爱。在广东省中山市，有一条小吃街名叫“七仙女街”，这里的欢天喜地七仙女粉儿是最有特色的美食。它以米粉为主打原材料，加入烤猪肉、鲜虾、鱿鱼、牛肉、鸡胸肉、卤蛋等多种优质配料。
这道美食有一个特别的地方，就是用竹签封好的烤肉串，每一份都有浓郁独特的烤香味；鲜虾和鱿鱼鲜美爽滑；米粉软糯爽滑，味道醇厚，具有很好的嚼劲；辣椒酱的香辣味道为欢天喜地七仙女粉儿增加了一份浓郁的大众感。
欢天喜地七仙女粉儿在制作过程中，先将香糯的米粉蒸熟，再加入青菜、牛肉、烤猪肉、烤鸡胸肉、水煮虾仁、鱿鱼丝、新鲜蔬菜等丰富的配料，再淋上鲜美的汤汁，最后撒上花生碎、葱末、辣椒酱等作为点缀。其配料可谓是丰富多样，绝不仅是米粉、油条、豆腐皮等简单配料，让人在吃的过程中体会到丰富的口感，故吃一次，绝对让人惊喜不止！