浓郁酥香，黄桥烧饼，你吃过吗？

中国人向来爱面食，烧饼便是面食中不可或缺的一部分。特别是黄桥烧饼，更是得到了人们的一致好评。

黄桥烧饼是江苏常熟市黄桥镇的一道传统小吃，制作工艺独特，香酥可口，口感松软。不管是早餐或是夜宵，都能为人们提供一份美味。黄桥烧饼因其外形和口感的独特性，已被列为国家非物质文化遗产。

它的制作材料有面粉、猪油、白砂糖等，其中最重要的是面粉，选择上等小麦粉，经过揉、醒、擀、抖等工艺，烙制而成的面饼，吃起来口感松软，香酥可口。为了保证口感的松软，制作过程中即使是加水的量都很讲究，不多不少刚刚好。在烤制上，更是需要讲究技巧，火候要恰到好处。

除了黄桥烧饼，黄桥镇还有各种变化出来的烧饼种类，如豆沙烧饼、鲜肉烧饼、马蹄烧饼等各种口味的烧饼也是备受食客们青睐，成为了异地旅行后必尝之物。