平时自己卤一点鸡爪做零食或者下酒菜都很不错,可以自己用冰糖炒一个糖色加进来,准备食材:鸡爪、姜、料酒、卤料包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡粉,焯水后捞出冲洗干净备用,只是卤菜的时候要多泡少煮,,2、品鹅秘制卤料包水开后直接放入锅中,像鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、海带等食物也可以卤的。
这样才好吃,特别好吃,这样鸡爪会更加入味好吃,想要颜色在红亮一点的,卤猪手、牛肉等食材的时候,大家也可以用这个方法,小火慢煮30分钟,3、锅中加入适量水,浸泡好的鸡爪,煮好后不要着急将鸡爪捞出来,这样颜色就更加好看了,吃起来软烂入味,喜欢吃卤肉有嚼劲的就少煮一会,喜欢吃辣的朋友们,再加入卤料包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡粉,羡卤品鹅--家常卤菜,放入锅中加入少许料酒和姜片,先给鸡爪焯一下水,再加一点干辣椒进来,制作流程:1、鸡爪先清洗干净。
让鸡爪在卤汤里浸泡上2个小时,不过要根据食材的大小、多少来适当的加减时间,喜欢软烂一点的就适当的多煮一会,大火煮开后放入焯好水的鸡爪。