白鲢鱼是一种营养丰富的淡水鱼，也是广大家庭常备的食材之一。白鲢鱼肉质细腻、营养价值高、入口鲜美。那么白鲢鱼怎么做好吃呢？下面为您介绍四种不一样的做法。
1. 清蒸白鲢鱼
主料：白鲢鱼一条
辅料：葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鲍汁
做法：
① 将白鲢鱼去鳞、去鳃、弄干净，撒上一些盐和料酒腌制十分钟
② 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的鲍汁和生抽
③ 将腌制好的白鲢鱼码在盘子里，淋上葱姜蒜汁，入蒸锅蒸15分钟左右即可
2. 椒盐白鲢鱼
主料：白鲢鱼一条
辅料：葱姜蒜、青红椒、盐、五香粉、淀粉、油
做法：
① 白鲢鱼清洗干净，切好片，加入盐、五香粉、淀粉搅拌均匀
② 烧热油，放入鱼片炸到金黄色
③ 用葱姜蒜和青红椒爆香，将炸好的鲢鱼放入，再撒点盐翻炒均匀即可
3. 香煎白鲢鱼
主料：白鲢鱼一条
辅料：生姜末、葱花、盐、生抽、醋、料酒、糖、油
做法：
① 将白鲢鱼清洗干净，切成鱼块，加入盐、料酒、姜末腌制15分钟
② 平底锅中热油，放入葱姜煸炒出香味，再放入鱼块，煎至两面微焦
③ 倒入适量的水，加入糖、生抽、醋拌匀，翻炒均匀收汁即可
4. 麻辣烤白鲢鱼
主料：白鲢鱼一条
辅料：泡椒、蒜泥、生姜、花椒、料酒、盐、酱油、油
做法：
① 鱼清洗干净。泡椒切碎，姜蒜切末
② 面包屑和油拌匀，把鱼块沾裹上面包屑
③ 烤盘在底部铺上锡纸，把鱼块摆在烤盘上，撒上泡椒碎、蒜泥、姜末、花椒末，加上酱油、料酒、盐、油拌匀
④ 放入250℃预热好的烤箱，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟即可
通过以上四种不同的做法，您肯定已经掌握了白鲢鱼的基础配料和烹调技巧。不同的口味，您可以根据自己的口味或家人的喜好选择不同的烹调方法来制作美味可口的白鲢鱼了。
