电陶炉和电磁炉的区别

电陶炉和电磁炉都是比较常见的厨房炉具。虽然表面看起来很相似，但两者之间存在着许多不同之处。在此，我们将详细介绍电陶炉和电磁炉的区别。

外观结构

电陶炉一般呈现为一个平面矩形的玻璃、陶瓷或陶瓷玻璃面板，表面平整，能够容纳多个加热区。而电磁炉则是由一种不锈钢材质制成，表面平坦，具有单独和独立的磁力加热器。

加热原理

电陶炉主要依靠电阻丝产生加热量，而电磁炉则使用磁场来产生电流，电流在铁器内部反复流动，形成涡电流，所有的磁涡集中于锅底和底部，使锅底产生加热现象，将食物加热至适合的温度。

性能差异

电陶炉起火速度较慢，升温时间大约需要几分钟，而电磁炉几乎是立即提供热量，并且可以根据需要迅速切断热量的供应。

能耗差异

电陶炉的能源利用率比较低，常常发生热损失。与此相比，电磁炉几乎具有100%的能源利用机会。