家庭菜谱：美味酱香牛肉

酱香牛肉是一道家常菜，汁浓味美，口感鲜嫩。下面是酱香牛肉的制作方法。

食材：

• 牛肉片500克
• 葱段适量
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 红椒适量
• 胡萝卜适量
• 番茄酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将牛肉片用盐、生抽和料酒腌制片刻。
2. 将锅烧热，放入植物油，炒香姜、蒜瓣和葱段。
3. 加入牛肉翻炒，至变色后加入番茄酱、糖、盐和清水，大火煮开。转小火焖煮片刻，直到肉变软。
4. 加入胡萝卜和红椒继续炒匀，最后加入老抽提鲜色。
5. 炒匀后关火，出锅装盘即可。

酱香牛肉色香味俱佳，营养丰富，适合全家分享。