饼干，是各种甜点中最受欢迎的一种。无论是在下午茶还是平时小零食，饼干都是不可缺少的伴侣。但是市面上的饼干今天可能很好吃，但是明天你吃惯了又会觉得口感单一，这时候自己动手做饼干就成了一个很好的选择。下面就为大家介绍几款饼干的做法和小技巧。
1.脆皮饼干
脆皮饼干是一种口感特别好吃的饼干。它的制作其实很简单，需要的材料也很少。首先准备面粉、白糖、芝麻、花生酱、清水、植物油，将面粉、白糖等材料倒入大碗中，加入清水搅拌均匀，再加入植物油揉成面团，最后加入芝麻和花生酱揉匀。将面团擀成薄饼，在饼干表面划十字花纹，刷上少许水，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，便可取出食用。想要口感更佳，还可以在准备面团时加入鸡蛋等材料。
2.曲奇饼干
曲奇饼干是一种非常简单易学的饼干。只需要将奶油、糖、面粉、盐等材料混合在一起搅拌均匀，然后制成形状，放在烤箱中烤10-15分钟即可。曲奇饼干不仅制作方便，口感也很香脆，是适合配茶又不会胖的小零食。
3.黑巧克力饼干
黑巧克力是众多巧克力品种中口感最浓烈、芳香最浓郁的一种。黑巧克力饼干制作时需要将奶油、糖、面粉、可可粉、黑巧克力混合在一起揉成面团。把面团擀成薄片，在表面铺满巧克力块，然后在烤箱中烤10-15分钟。
这些是饼干的做法大全，尝试着做一些自己的饼干吧，享受DIY饼干的乐趣，也让大家的下午茶更加的美味和丰富！
