自制美味糖醋排骨的烹饪方法

糖醋排骨是一道经典的中式美食，口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面，我们就一起来探讨一下糖醋排骨的制作方法。

材料：

• 猪排骨500克
• 糖醋汁：生抽30ml、白糖30g、醋30ml、料酒15ml、盐适量
• 葱姜蒜适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将猪排骨切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，煮开后加入焯水后的排骨，继续煮5分钟后捞出。
3. 沥干水分后，将排骨用适量的盐和料酒腌制10分钟。
4. 取一个大碗，将糖醋汁的材料全部倒入，搅拌均匀。
5. 将排骨放入糖醋汁中腌制20分钟。
6. 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
7. 将煎好的排骨放入预热好的烤箱中，180度烤制15分钟，上色即可。
8. 取出糖醋排骨，撒上适量的淀粉，轻轻拌匀即可上桌。

美味的糖醋排骨制作完成了，口感酥脆，酸甜可口，快来一起品尝吧！