无骨鸡爪是一道美味的小吃,肉质鲜美,入口即化,深受广大美食家的喜爱。今天小编为大家分享一款超级简单的无骨鸡爪的做法,只需要几种简单的食材,就可以做出脆嫩多汁的无骨鸡爪。
所需食材:
- 鸡爪
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 香叶
- 八角
- 水淀粉
制作步骤:
- 将鸡爪去骨,放入注水锅中烫水,去除鸡爪表面的杂质,捞出洗净。
- 加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒、盐,大火烧开。
- 鸡爪放入烧开的水中,小火焖煮30分钟至鸡爪变软。
- 取出焯水,并将鸡爪晾凉。
- 取一个干净的容器,将鸡爪放入容器内。
- 加入生抽、老抽、白糖、香叶、八角,搅拌均匀。
- 将调料倒入容器内,确保鸡爪全部被浸没在调料内,腌制30分钟至1小时。
- 将鸡爪取出,沥干腌料汁,放入烤箱中烤15分钟至表面呈现上色。
- 将鸡爪放到盘子里,撒上葱花,淋上腌料汁,撒上适量芝麻,即可享用。