鸡胸肉的清热秘诀，告别夏天的烦闷

夏日酷暑，人们的食欲总是受到影响。这时候，一份清爽透彻的鸡胸肉，能为人们带来浓浓的欣喜。那么，如何才能做出爽口、不柴不腻的鸡胸肉呢？一起来看看下面的做法吧。

材料：

• 鸡胸肉250g
• 姜丝适量
• 葱末适量
• 蚝油2勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 鸡粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸡胸肉切成大小相等的块，加入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、鸡粉和适量的姜丝、葱末，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将鸡胸肉块沾上干淀粉，晃减掉多余的干淀粉，让每个鸡胸肉块表面均匀地裹上干淀粉。
3. 油温烧到7-8成热，一次性放入鸡胸肉块，用中火炸至金黄色。
4. 捞出鸡肉块，沥干油，再用锅热油，加适量姜丝、葱末爆香，放入鸡肉块，淋上一点清水烧开后调味即可。

这样烧出来的鸡胸肉，入口鲜嫩多汁，回味无穷。又不失清爽秋爽，正是消暑解渴的好时节！如果你觉得这份清新的鸡胸肉不过瘾，不妨搭配一份蔬菜沙拉，口感更佳哦。