甜菜根是什么？体会一下这款养生蔬菜

甜菜根又称甜菜梗，是甜菜的主要部门之一，富含多种营养物质，是一种养生蔬菜，也可以提取糖分，用来制作糖和醋等食物，可谓是十分适用。

甜菜根以其纤维细嫩、口感甘甜及营养厚实而著名，并可煮食、凉拌、腌渍等多种方式食用。

甜菜根含有厚实的维生素C、钙、铁、钾、钠、卵白质等营养因素。此外，它还含有大量的胡萝卜素和糖类。甜菜根的热量不高，仅为约莫100卡/100克，以是是一款养生减肥的好选择。

另外，甜菜根自古以来就是一种备受医学界追捧的蔬菜，被普遍应用于治疗高血压、血虚、胃炎、胰腺炎、结石等病症。

总的来说，甜菜根是一种养生蔬菜，富含多种营养物质，而且热量低。可以凉拌，腌渍或者煮食来食用，有利于身体康健。