营养美味，川贝炖雪梨的正确做法

川贝炖雪梨是一道家常菜，以雪梨、川贝煲制而成。不仅口感清甜，更有滋润喉咙、润肺止咳的功效。下面来教大家如何制作川贝炖雪梨。

所需材料：

• 雪梨一个（500克左右）
• 川贝5克左右
• 冰糖适量
• 水适量

制作步骤:

1. 雪梨去皮，去核，切块，入锅中焯水；
2. 焯过水的雪梨块捞出沥干水分，放入砂锅中；
3. 将川贝洗净，捣碎，加入砂锅中；
4. 加适量清水，水量要淹没雪梨，不要过多；
5. 开中小火，煮45分钟至雪梨烂透，川贝芳香；
6. 根据个人口味加入适量冰糖，煮溶，关火即可。

注意事项：

• 川贝要捣碎，使其充分散放。
• 焯水的操作，可以将雪梨的杂质和细菌去掉，更利于食用。
• 若觉得糖份不够，可加入适量红枣汁调味。