咱也不敢问：为什么冰激凌容易溶化？

你曾经排队排队，破费了几十元买了一杯大腕口感绵密的冰激凌，可是刚拿得手，就一点点的融化成了甜蜜的“汁液”流下来，这一幕是否瞬间让你心态炸裂，甚至想要一脚狠狠踩在地上？

着实，我们不仅会碰着上述情形，而且它也是研究职员经常探讨的问题。那么，为什么冰激凌会这么容易融化呢？

现实上，让冰激凌融化的是两个缘故原由：温度和形态。首先，温度决议了什么时刻会融化。冰激凌中水和乳脂是两个重要因素，杯子外的空气也是异常重要的，温度太高会使乳脂快速消融，在此历程中，融化出的水会和剩下的冰激凌融合。

其次，形态是决议融化速率快慢的另一个要害因素。冰激凌存在于特定的形态下（一个小球），它被卖家或者消耗者摆放在刨冰碗之类的容器里。这使得冰激凌周围的空气流动缓慢，导致它变得更容易融化。