黑皮诺干红葡萄酒,是指采用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿造的干红葡萄酒。
黑皮诺,是世界上最著名的葡萄品种之一。它原产于法国勃艮第地区,也在美国、德国、新西兰、南非、澳大利亚等地得到广泛种植。
黑皮诺干红葡萄酒一般呈现如深红色、紫色等颜色,口感有深厚的葡萄果香、黄油味等;较年轻的黑皮诺干红葡萄酒酸度较高,口感重如泥沙,而经过陈年的黑皮诺干红葡萄酒则口感更加浓烈,香气芬芳,口感醇厚,入口即化。
品尝黑皮诺干红葡萄酒,需要有一定的技巧。首先要逐步深入到浮出来的香气中,通常会有浆果的味道、土壤味道、动物味等;在入口后,要轻嚼几次,让酒液充分散开,接着缓慢咽下,享受整个过程中的感觉。
无论是品尝还是欣赏,黑皮诺干红葡萄酒都是一种有趣的体验。今天就去尝试一下吧!