美食分享：苦瓜炒鸡蛋的家常做法

苦瓜炒鸡蛋的家常做法

苦瓜炒鸡蛋是一道常见而又美味的家常菜，它的制作简单、口感丰富，是很多人喜爱的美味佳肴之一。下面，就让我们一起来学习一下苦瓜炒鸡蛋的做法吧。

材料：

• 苦瓜：适量
• 鸡蛋：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 苦瓜切片或切丁，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐进行搅拌均匀。
2. 锅中放入适量的食用油，放入生姜炒香。
3. 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中再放适量的油，放入苦瓜翻炒几分钟，至苦瓜变软。
5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，再炒几下即可出锅。
7. 撒上葱花作为装饰，即可食用。

苦瓜炒鸡蛋的制作过程虽然简单，但是口感却非常好。苦瓜的清脆和鸡蛋的鲜嫩相结合，既营养又美味。不仅适合做餐桌上的家常小炒，也是夏日清凉的佳品。快来试试制作吧，保证让你胃口大开！