这样做的皮蛋瘦肉粥那是太好喝啦！

皮蛋瘦肉粥，一款在中国餐桌上深受欢迎的粥品。皮蛋的柔嫩，加上肉的鲜嫩，再配上滑嫩入口的粥，那是真的太好吃啦！下面就来看看这款美食的具体做法吧。

材料：

• 大米100克，瘦肉50克，皮蛋半个
• 食盐适量，葱姜末适量，高汤500毫升
• 料酒、香油各适量

做法：

1. 将大米淘净，放入清水中浸泡20分钟
2. 将瘦肉洗净切成细丝备好
3. 将皮蛋切成丝备好，这时候可以用一张美丽的图片来展现一下切好的皮蛋和瘦肉
4. 热锅凉油，加葱姜末爆香，加入瘦肉丝略炒
5. 放入大米，加适量料酒炒匀，加高汤烧沸再舀去表面浮沫，转小火加盖煮约30分钟
6. 放入皮蛋丝，再煮5~10分钟，加盐、香油调味即可
7. 最后，可以选用最好的一张图片来将美食展现出来，然后请开动吧！

小贴士：

1.大米时间越长，煮出的粥就越香浓，所以淘洗后需浸泡20分钟。
2.瘦肉可以用肉馅替代。
3.皮蛋可以加也可以不加，但是皮蛋的加入可以让口感更加丰富。