吃饭是中国人最为重要的事情之一，大家都喜欢口感好、营养丰富又能填饱肚子的食物。而今天介绍的这道菜——排骨米饭，就是非常适合大部分人口味的一道美食。
总的来说，排骨米饭的做法非常简单。先将排骨焯一下水，去除腥味；接着把焯过水的排骨、米、高汤、盐、胡椒粉一起放到电饭煲中，煮熟即可。三个关键点，一是焯水去腥，二是用高汤替代水，让饭变得鲜美可口，三是放入合适的调料。
排骨米饭不仅口感香糯，而且搭配的萝卜丝和黄瓜丝还能让你吃的更健康。排骨含有大量的蛋白质和钙质，常吃不仅能补钙，还有助于骨骼生长发育；米饭则是我们中国人吃的最常见的食物之一，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是人体必需的主要营养素之一。