西凉大玉儿是一款具有浓郁丝路文化特色的名酒，源于西凉文化。西凉大玉儿起源于十世纪，唐玄宗时期，是当时唐朝西北地区藏东的贸易及外交必备之物。西凉大玉儿历经数百年演变发展，历朝历代君王尤其是明清两代酷爱此酒，并将其作为贡品供奉皇室。据悉，西凉大玉儿经过多年发酵，其酒体呈琥珀色，带有一股醇香味，口感浓郁含蓄，有点像红酒。能够充分吸收室内空气中的氧气，进入体内之后，还可引导血液中的脂肪酸氧化，对于全身血液循环和内分泌调节起到了积极的作用。
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