不吃青春冷碗碗，别说你是“武汉人”！

每一个正宗的武汉人都知道，对于一碗好吃的青春冷碗碗，永远是忘不了的味道。

不同于其他地方的冷面，青春冷碗碗是没有一点呛口的辣酱，却有着汁香扑鼻的肉汁，以及各种口感和味道的结合。

青春冷碗碗最初起源于武昌区，后传到汉口区，也逐渐成为了武汉的代表美食。

想一尝这种美食，除了来一趟武汉，更多时候大家是只能通过自己的动手实现了。

下面就是一个简单的青春冷碗碗的做法：

1. 煮面条：面条要煮到刚好熟且稍微有点嚼劲。
2. 准备肉糜：可选择猪肉或牛肉加入盐，糖和酱油和其他自己喜欢的调料；将肉糜放入锅中，炒至碎烂，并加入一些水和鸡精、葱姜，大火煮沸，口感变浓稠。
3. 准备鸡蛋：将鸡蛋打散，在锅中煎出鸡蛋的薄片，最后切成丝。
4. 准备香菜、韭菜：香菜擀成手指粗的细长，韭菜切成小段。
5. 将煮好的面条和炒好的肉糜一起放在碗里，然后加入鸡蛋丝、香菜和韭菜。