学做大锅饭，听你一言也值得

如果你有一桶去不掉的白米饭，却不想每天窝在黑暗中吃鸡肉蛋的话，那么大锅饭可就是你的一剂良药啦！

有了大锅饭，就无需做更多的辅菜了，一锅即食，而且口感更佳。做法也很简单，首先要准备好米饭、肉类、海鲜类、蔬菜类等材料，依照煮饭的方式进行烹制。

下面分享一份比较经典的海鲜大锅饭的做法给大家，希望你们喜欢：

准备的材料：白米饭，虾仁、蛤蚌、柳藻、洋葱、胡萝卜、番茄、青椒、辣椒、盐、鸡精、油、葱姜蒜。

制作方法：1.将虾仁剥去虾线，洗净；蛤蚬去泥，用盐水浸泡半天，洗净，用沸水焯烫备用。
2.柳藻用清水泡发后备用，番茄洗净切丁。

3.热锅加植物油，放入姜蒜、辣椒、洋葱炒香；蛤蚬、虾仁放入煸香；盐、胡萝卜、鱼露、鸡精、大葱段、番茄酱、骨头清汤、柳藻入锅，加入适量的水后焖煮5-7分钟。

4.然后大火煮沸后放入米饭，用锅铲铲散，不停翻炒，直到米饭呈现焦黄色。

5.最后放入青椒丝炒匀即可。

听说大锅饭的渊源可以追溯到唐朝，起初是农民们为了省时省力做出来的美食，后来大锅饭逐渐演化成为高档宴席上的标配之一。

如果你在美食方面也有自己拿手的菜肴，欢迎在下面留言分享哦~