菜心炒牛肉是一道美味的家常菜,既简单易学又营养健康。菜心的味道清爽,清淡可口,营养丰富,富含维生素C,能提高人体免疫力,而牛肉则有助于补充蛋白质,增强体力。
下面我们一起来学习一下菜心炒牛肉的制作方法吧!
所需食材:
- 菜心
- 牛肉
- 大葱
- 生姜
- 酱油
- 盐
- 油
步骤:
- 将牛肉切成薄片,加入酱油、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制入味。
- 将菜心洗净切段,切好大葱和生姜备用。
- 热锅冷油,下入牛肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 再次热锅,加入葱姜爆香,加入菜心翻炒,倒入盐和少量清水快速闷煮1分钟。
- 加入煸炒好的牛肉,再翻炒均匀,出锅装盘即可。
这道菜心炒牛肉,绿菜红肉,色香味俱佳,入口鲜嫩爽口,开胃下饭,成为家庭餐桌上的一道佳肴,菜式简单,食材新鲜,值得一试。