橄榄油是一种色泽翠绿的油脂，它北纬30度以上的国家和区域是重要的延年益寿食物，它不仅可以用于烹饪，尚有着许多意想不到的用途。
橄榄油的用途
橄榄油最常见的用途是用来烹饪，这是由于它的不饱和脂肪酸含量较高，而这种脂肪酸有助于降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
除此之外，橄榄油还可以用来做沙拉酱、面包、糕点以及调味品等，由于它有着自然的淡淡的果香味和口感。
除了烹饪，橄榄油还可以用作美容护肤品，它因含有大量的维生素E和不饱和脂肪酸，能够辅助维持皮肤的弹性和柔软度。
橄榄油不仅仅是一种食物，尚有许多的用途，例如可以把橄榄油涂在锅上，这样可以防止锅在高温下沾锅变黄。
除此之外，橄榄油还可以用来制作生涯用品，例如，吸油纸、橡皮、润滑油、蜡烛和肥皂等等。
橄榄油的利益
橄榄油有许多的利益，例如，它可以预防心脏病、降低胆固醇、预防中风缓和解消化不良等等。
橄榄油富含单不饱和脂肪，这些脂肪能够降低低密度脂卵白胆固醇的含量，这种胆固醇是导致心脏病发生的主要缘故原由。
此外，橄榄油中富含多酚，可以起到抗氧化和抗癌的作用。
总之，橄榄油是一种异常康健、适用、自然的油脂，在使用橄榄油的时刻，要选择橄榄油的品质保证，只管选择冷压橄榄油，这样可以确保橄榄油的新鲜度和营养价值。
