鲜奶可以加热吗？

鲜奶是人们生活中常见的乳制品，对于是否能加热一直存在争议。实际上，鲜奶是可以加热的，但过高的温度和时间过长都会影响其品质。

在煮沸之前，鲜奶的细菌数量已经足够高了。因此，在煮羊奶、牛奶、山羊奶等之前，您需要先将其烧开一段时间，以消灭其中的细菌。

如果您只是希望将鲜奶加热用于饮用或烘焙，那么只要掌握正确的方法，就不会对鲜奶的品质产生太大的影响。您可以使用蒸汽器或深不锈钢锅加热鲜奶。但是，加热的时间和温度一定要注意。过高的温度和长时间的加热都会破坏鲜奶内部的营养成分和原来的口感。

总的来说，鲜奶是可以加热的。但为了保证其品质和口感，正确的加热方法非常重要。在饮用前一定要冷却至合适的温度，不要直接饮用热鲜奶以免发生烫伤。

文章来源：搜狐健康

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