好吃又营养的毛豆炒肉，简单易学

毛豆炒肉是一道美味又营养的家常菜，能清爽一下酷暑难耐的气温。绿色的毛豆展现着它健康的一面，还有略带嫩甜的口感，加上肉类的丰盈，真是一道好菜。

制作毛豆炒肉的材料很简单，我们需要准备：毛豆适量、瘦肉150克、干辣椒适量、大葱一根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、鸡精少许、盐适量、油适量。

步骤如下：

1. 毛豆焯水，捞出晾凉备用。
2. 瘦肉切片，用盐、料酒、老抽、生抽腌制片刻。
3. 大葱切段，干辣椒切小段备用。
4. 锅中倒入少量油烧热，将肉片爆炒变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入干辣椒、大葱爆香。
6. 再倒入毛豆，加入鸡精、盐、老抽、少许生抽，翻炒均匀即可。
7. 最后把煮好的肉片放进锅里翻炒1分钟就可以出锅了。

毛豆炒肉的口感赞赞赞，而且富含蛋白质和维生素，相信会受到大家的喜爱的。