教你轻松做出美味的河蚌

河蚌也被称为江珧蚌、铁蚌、淡水蚌，属于软体动物门腹足纲河蚌科，肉质鲜美，是一种口感极佳的美味水产品，而且营养价值也很高。

那么，如何做出美味的河蚌呢？下面就教大家一种简单易学的方法。

材料

• 河蚌
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 清水

步骤

• 1. 将河蚌泡在清水中，换水数次，把泥沙和螺蛳涌出来；
• 2. 将葱姜蒜拍破备用；
• 3. 锅加清水，放入少许料酒，上火烧沸；
• 4. 将河蚌迅速放入锅中，加葱姜蒜，加盐，中火煮5分钟即可。

煮河蚌的时候，要注意火候不能太大，否则易煮老口感会变得差；另外烹饪过程中不要加太多调料，以免影响原汁原味的鲜美。

河蚌煮熟后应立即取出，鲜嫩可口，肥美有弹性。配上一碗白饭，简直就是人间美味。

看完以上介绍，是不是已经按耐不住想要试一试了呢？赶快行动起来吧！