制作传统美食牛肉锅贴，厨艺新手也能尝试！

牛肉锅贴是一道经典的中国传统美食，有着外酥内嫩、香味浓郁的特点，让人一口咬下去就能感受到美食的诱惑。如果您想在家里制作这道美食，下面就为您介绍一下制作牛肉锅贴的步骤。

食材：

• 饺子皮
• 牛肉馅
• 洋葱
• 姜
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉
• 料酒

步骤：

1. 将牛肉馅放入碗中，加入蒜末、洋葱末、姜末、盐、胡椒粉、少量清水搅拌均匀。
2. 加入少许料酒、生抽，顺着一个方向搅拌至吸收均匀。
3. 将饺子皮排放在案板上，将牛肉馅用勺子放在饺子皮中央上方。
4. 将饺子皮成半圆形对折，并用手指将馅料向两边压紧，并按照半圆形的弧度将两个顶端捏紧。
5. 在平底锅中加入适量的油，加热至四成热，将锅贴放入锅中。
6. 等待一分钟左右，揭开锅盖，加入适量的水，盖上锅盖，等待五分钟左右，直到水分蒸发完毕，锅贴变得焦黄酥脆。
7. 起锅前，可以再用锅铲在锅底翻几下，让锅贴均匀地沾上锅底的焦色。