春节期间,北方地区的百姓就开始了制作春饼的热潮!那么,到底怎样做春饼呢?下面,小编为您传授一招制作方法!
主要材料有面粉、油、水、香油、细盐、葱姜末和虾皮等调料。
制作过程:
1.准备材料,将1斤面粉倒进大碗,加适量水揉成面团,笼上湿布,放醒20分钟。
2.取适量揉平,擀成薄饼。薄饼制作需要注重技巧,手擀皮最好两手叉开,一个手掌用到擀面杖,一个手掌用到摆在面皮上的小擀面板。
3.在平底锅中涂一层香油,将面饼摊至再稍小的大小,放入平底锅中煎,适当加些油。
4.煎至表面金黄即可盛出,墩在一起袋上塑料膜。直到用完所有饼皮。
5.将葱姜末、虾皮一起炒香,加入细盐调匀,再加入线虫爆炒绰香。
6.抓一把馅料放在薄饼上,卷成薄片,就成了一份美味的春饼啦!