猫咪窝 在家里做点心需要什么？打蛋器、不粘锅、蒸汽炉等众多器具好不好？其实呢，这篇 电饭锅自制蛋糕 的文章告诉大家，只需要一个电饭锅，就可以轻松制作美味蛋糕，还不需要烤箱哦。
首先，我们要购买适合电饭锅的模具，并在底部铺一层抹了色拉油的食品薄膜纸。接下来，就可以开始制作蛋糕的面糊了。准备好鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、色拉油、泡打粉。鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖，用打蛋器将其充分打发，至面糊质地看起来比较浓稠，且打起气来有十分细腻的泡沫。
然后，将逐渐筛入适量低筋面粉，不停搅拌以免发现面块，直至将所有材料搅拌均匀。在这个过程中，也可以适量加入色拉油，让面糊更加顺滑细腻。
现在就可以将面糊倒入电饭锅内的模具上，差不多要倒到7~8成满的位置，以便蛋糕发酵的时候有足够的空间。接下来，将电饭锅开到“煮饭”界面，然后等待10~12分钟左右，待到锅中出现蒸汽的时候，可以将火调小一些，继续蒸个18~20分钟左右即可。
此时，边缘开始有点微黄的时候，就说明已经蒸好了。取出蒸好的蛋糕，敲敲模具看看听听声音是否空心，如果没有空心声，就说明做好了哦。
最后，把蛋糕冷却一下，取出来表面可以加一点酱料，比如草莓、蓝莓等，使蛋糕看起来更有色彩，更可口美味。一个口感松软、做法方便、美味可口的电饭锅自制蛋糕就做好啦！