鲤鱼汤的做法分享，让你品味正宗的江南味道！

鲤鱼汤是一道中国南方的典型传统家常菜，特别以江苏、浙江为代表的江南地区为最为着名。这道菜肴清新爽口，汤色清澈，口感鲜美。下面就让我们一起来看看鲤鱼汤怎样制作？

所需配料：
1.鲤鱼一条，去鳞去鳃去内脏
2.生姜50g
3.香菜适量
4.盐、鸡精、味精适量

做法：
1.生姜拍松、切丝备用；

2.鲤鱼放入锅中，加足够的清水，大火加热；

3.水开后撇去浮沫，随后放入生姜丝，调入适量盐和鸡精，转小火慢慢炖煮；

4.待鱼肉已软烂，起锅前放入味精，撒上香菜即可。