简单易行的【河蚌肉的做法】教程，快来试试吧！

河蚌肉是一道美味佳肴，可以清热解毒，滋阴润肺，有明目益智的功效，深受广大食客们的喜爱。下面，让我们一起来看看河蚌肉的简单易行做法吧！

用料：

• 河蚌肉200克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
• 干辣椒、花椒、豆瓣酱、芝麻油适量

做法：

1. 先将河蚌肉洗净，用开水焯水煮至变色，再以冷水焯透备用。
2. 将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒拍破备用。
3. 将河蚌肉切成小块，加入适量的盐、料酒和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，将干辣椒、花椒爆香，加入豆瓣酱炒匀，再加入葱姜蒜末爆香。
5. 放入河蚌肉块翻炒至变色，加入适量的清水煮开。
6. 倒入适量的生抽和料酒，小火煮15分钟左右， 直到汤汁浓稠时加少许芝麻油即可。

以上就是河蚌肉的简单做法了，赶快动手试试吧！