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美味又健康:如何自制奶油奶酪

发布日期:2023-11-12 22:46:42

奶油奶酪是一种既美味又健康的食品,尤其适合在早餐或下午茶时间享用。如何自制奶油奶酪呢?下面就跟我一起来学习吧!

材料:

  • 鲜奶油500克
  • 柠檬(取汁)
  • 牛奶

步骤:

  1. 鲜奶油加入盐和柠檬汁,搅拌均匀,放入比奶油稍微多一点的牛奶,再次搅拌均匀。
  2. 将鲜奶油和牛奶混合液放入锅中,用小火加热,持续搅拌至液体开始变稠。
  3. 继续加热,当液体变成如同奶粥一样的状态时,熄火待用。
  4. 将煮好的液体倒入干净的纱布上,用力挤压使其中的水分慢慢滴出。挤出多少水分,奶油奶酪的口感就会越干越切。
  5. 将挤好的奶油奶酪装入模具中,压实,放入冰箱冷藏2-3小时,待奶油奶酪冷却凝固。

自制的奶油奶酪不添加任何人工添加剂,口感醇香,健康营养,绝对值得一试。

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