酸辣汤是一道家常美食，口感酸辣开胃，受到很多人的喜爱。想要在家也能轻松制作一碗美味的酸辣汤吗？下面就来教你五步化繁为简，轻松学会酸辣汤的制作方法。
材料准备
主要食材包括瘦肉、豆腐、木耳、香菇和蛋液；调料包括辣椒粉、醋、白胡椒粉、盐和生抽。
步骤一：准备食材
将瘦肉切成丝，豆腐切成小块，木耳和香菇泡软后切成丝。
步骤二：调制汤底
烧一锅水，放入辣椒粉、醋、盐和生抽，煮开后调成酸辣味口感的汤底。
步骤三：炒制配料
热锅加入适量食用油，将瘦肉丝、木耳丝、香菇丝翻炒至熟烂，再放入豆腐块炒一会。
步骤四：煮汤
将调好的汤底倒入锅中，加入适量的水，煮开后加入炒好的配料，再用慢火炖煮片刻。
步骤五：加入蛋液
最后，将蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至蛋液凝固即可。
这样，一碗美味的家常酸辣汤就做好啦！不仅口感酸辣开胃，而且搭配配料丰富营养，非常适合一家人共享美食。